炒过的面粉能发酵吗（东北面条的种类）
时间：2023-08-22 21:50:41来源：炒过的面粉能发酵吗？
炒过的面粉无法发酵。
发酵是指面粉中的酵母菌通过消化淀粉产生二氧化碳而使面团膨胀。
炒过的面粉会丧失其中的酵母菌，并且炒过的面粉中的淀粉结构也发生了变化，无法提供酵母菌所需要的营养物质。
因此，炒过的面粉无法发酵。
东北面条的种类？
东北地大物博，物产丰富，面条种类也是多种多样，创意新颖。
下面详细介绍。
1、玉米面条，主要用于酸汤子面条。
2、疙瘩汤，面呈小石块形状。
3、延吉冷面，把荞麦面放入萝卜和白菜泡菜。
4、鸡西刀削面，当地主要美食。
5、哈尔滨麻辣面。
6、沈阳鸡架拌面，甜辣的口感。
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