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酱猪蹄怎么做简单 酱猪蹄的做法

时间:2023-04-07 06:40:10来源:

1、原料:猪蹄、葱、姜、料酒、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、油、黄豆酱、海鲜酱、蚝油、冰糖、生抽、老抽。

2、猪蹄冷水下锅,加入葱姜,料酒,煮开撇去浮沫。

3、煮好的猪蹄,捞出洗净。

4、准备葱,姜,干辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶。

5、起锅烧油,下入葱姜,大料炒出香味。

6、倒入猪蹄,小火慢炒。

7、猪蹄加入两勺黄豆酱,一勺海鲜酱,翻炒均匀。

8、加入足量的水,漫过猪蹄为准。

9、加入几粒冰糖,蚝油,生抽,老抽,大火煮开。

10、转入电饭锅或者高压锅,煮至猪蹄软烂(水不够记得添水)。

11、倒入锅中,挑去大料,大火收汁即可

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