牛肉炖了三个小时不烂怎么办(牛肉炖了三个小时不烂怎么办呀)

有些人很疑惑，牛肉炖了三个小时还没烂怎么办？接下来，让肖伟谈谈如果牛肉炖三个小时而不腐烂该怎么办。

1.换高压锅炖:如果普通铁锅三个小时没煮好，建议换成高压锅炖半小时左右。高压锅利用锅内高压，加热温度可达120度左右，炖牛肉更容易。

2.加入红酒和蜂蜜:牛肉炖三小时不烂。可以尝试加入一些红酒，继续炖20分钟左右，出锅时再加入适量的蜂蜜，就可以做出炖牛肉了。

3.加山楂或米醋:牛肉的肌纤维更粗更硬。加点山楂或者米醋，含有酸性物质，可以软化牛肉的肌纤维，更容易炖煮。

4.制作牛肉干:如果牛肉真的炖烂了，可以切成小块或者切丝做成猪肉，用辣椒、芝麻等调料炒，然后做成肉干食用。

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