椒麻鱼的家常做法(椒麻鱼的家常做法简单)

有些人不知道花椒麻鱼的常见做法(花椒麻鱼的常见做法很简单)。下面就让小龚来说说花椒麻鱼的常见做法。

1.材料:草鱼1500g，鸡蛋清，红薯粉，葱，姜，蒜，花椒，胡椒，盐，味精，豆芽500g，大葱半根，豆瓣酱两勺。

2.对购买的新鲜草鱼进行处理。鱼片用盐洗两遍后，加入盐、料酒、红薯粉和一个蛋清。用手搅拌均匀。鱼骨洗净后，用少盐腌制。

3.炒配菜豆芽等。加盐，放在锅底。可以加入生菜，生菜需要用少盐的热水煮，然后用植物油炒鱼骨。

4.炒好后放入蒜、姜、不到辣椒，放入豆瓣酱中炖10分钟，然后取出鱼刺，放入鱼片中用小火焯一下，等待鱼片滚动。

5.取出鱼片，放上花椒和大葱，热锅热油加热至八成热，浇在花椒上，一锅香辣可口的花椒麻鱼出锅。

这就是本文的全部内容。希望小公的内容可以帮助你了解更多。