韮菜素馅怎么做好吃(韮菜素馅怎么调)

少数人不知道怎么把菜馅做的好吃(菜馅怎么调)。然后让梁潇谈谈如何使蔬菜馅好吃。

1.食材:韭菜800g虾20克；痱子20克；十三香2勺；香油4勺；盐；粉柄；6个鸡蛋；饺子皮；德料3勺；鸡精2勺；

2.韭菜洗净，放在笼屉上，放在阳台上晾干，以驱散水汽，使馅不会出水被剁碎；

3.先倒香油拌匀，这样也能锁住一些水分；

4、加入粉丝，粉丝泡软，泡到粉丝软。5分钟左右软，可以用刀切开。切好后放在盘子里备用，放置一段时间或者半天。韭菜切好后，可以陆续加入其他材料和粉条；

5、加入虾皮，虾皮本身是咸的，加盐一段时间需要注意；

6.加入痱子，用手捏碎，尽量捏碎，让它裹在后面。太长的话包不好或者饺子皮被戳破；

7.碾碎并搅拌。蝎子也是吸水增香的好帮手；

8.搅拌蛋液，加入少许盐。用筷子顺时针打散鸡蛋，打散，打成泡沫。这样的鸡蛋不容易糊，也不容易煮。倒油，油热了，一只手倒鸡蛋，另一只手用筷子朝一个方向打圈，鸡蛋自然会碎；

9.鸡蛋打碎成小块，取出放凉，然后加入饺子馅搅拌；

10.葱姜切碎，放入，再加入少许盐，自己慢慢少量多次加入，然后混合十三香粉，南德料，鸡精。饺子馅完成了。

仅此而已。我希望梁潇的内容能帮助你了解更多。