正宗狮子头的做法(正宗狮子头的做法,配方和做法都告诉你)

有些人对正宗狮子头的做法感到不解(正宗狮子头的做法、配方、做法告诉你)。那么，萧肃，给我讲讲正宗狮子头的做法吧。

1.五花肉150克，马蹄10克，香菇10克，青菜心5颗，姜片少许，花生油500克(用油100克)，盐12克，味精10克，糖5克，生粉30克，鸡汤150克，酱油大王10克，香油5克。

2.制作:五花肉剁成糊状，荸荠、香菇切成米，加盐、味精、生粉打至肉呈胶状，做成四个大丸子。将青菜用开水焯一下，捞起放在盘子里，生姜切片。锅中油烧开，放入肉丸至油温130℃，炸至外金黄内熟，捞起待用。锅里留油，放入姜片、鸡汤、大丸子、盐、味精、糖、酱油，小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡，收汁装盘。

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