黑蒜头的功效与作用(黑蒜头的功效与作用及禁忌)

还有少数人不知道黑蒜的功效和作用(黑蒜的功效和作用及禁忌)。让钟来说说黑蒜的功效和作用。

1.抗氧化能力:与生蒜相比，虽然少了抗氧化剂——大蒜素，但在加工过程中会添加其他抗氧化剂，其DPPH自由基清除能力不亚于生蒜。

2.心血管健康:在为期8周的动物实验中，黑蒜提取物的干预与对照组相比能有效降低血压，但在小型人体研究中收缩压无明显差异。

3.保肝:研究发现，黑蒜提取物对化学诱导氧化损伤的动物和人体细胞有保护作用。

4.胃溃疡的预防:在胃肠功能正常的情况下，可以用大蒜抑制幽门螺旋杆菌的生长，加强对坏菌的清理能力，有助于保护肠道环境的健康，预防胃溃疡。

5.降低胆固醇:大蒜中含有的硫化物有助于降低低密度胆固醇，还能抑制血小板凝结，有助于血液流动，避免胆固醇在血管中氧化，造成血管硬化，引发其他心血管疾病。

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