炖柴鸡怎么样才好吃(炖柴鸡怎么样才好吃呢)

还有少数人不知道是什么让炖鸡好吃。那就让小真说说炖鸡有多好吃吧。

1.把柴火处理干净，切成小块。

2.锅中加入足够的冷水，将鸡块放入锅中，开大火，加入2片生姜，加入2ml料酒，边搅拌边等锅烧开。

3.锅烧开后，用勺子撇去血水。逐渐撇去血水后，用树篱捞出鸡块，捞出刚才的两片姜片。

4.热锅放油冷却，改小火，将鸡块煸炒，加入料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖，继续煸炒至颜色较高，煸炒出香味。

5.将鸡块倒入汤锅中，加入开水，一次性加足水，中间不要加水。如果水的量不超过鸡块，加入洋葱段，剩余的姜片，大蒜，花椒，八角，肉桂，白芷和香叶。再次煮沸后，用小火煨。

6.炖至汤汁剩小半(一个半小时左右)，关火。

仅此而已。希望小真的内容能帮助你了解更多。