腌萝卜干咸菜做法大全(腌萝卜干咸菜做法大全简单腌萝卜干)

有人对《腌萝卜大全》(腌萝卜大全)感到不解。接下来，让小木谈谈《腌制萝卜干和泡菜的做法大全》的内容。

1.腌制萝卜干和泡菜。

配料:青萝卜、盐、辣椒粉、白糖、五香粉等。

制造方法；腌萝卜咸菜最好买绿皮萝卜。绿皮萝卜的皮更脆，味道也不错。切下两根萝卜，洗净。清洗后把皮切成厚片，再切成条，稍微大一点的条，因为萝卜条晒干后会严重缩水。切好后，将萝卜条放入盆中，撒上盐，用手抓匀。先把萝卜的水去掉，放在一边腌制2个小时，这样既能让萝卜出水，味道也不错。2小时后，取出腌制好的萝卜条，沥干水分，放在阳光下，摊开晾干。萝卜干这一步很重要。一定要晒干，这样水才能把它晒干，以免萝卜干发霉。大概需要2、3天，看到太阳就够了。煮一锅开水，放凉。将萝卜干倒入凉开水中，再洗一遍，然后擦干水分。这次稍微把水弄干就行了。把萝卜条放在盆里，现在加入调料。加入盐、五香粉、姜粉、少许酱油、辣椒粉、白糖。用手均匀的抓，一定要戴一次性手套。准备一个干净的瓷缸或玻璃瓶，将腌制好的萝卜干放入缸中，盖上盖子密封保存。一周左右就可以吃了。它又香又辣又咸，而且非常脆。可以吃面条，也可以炒菜。

2.萝卜干和泡菜

成分细节；适量的青萝卜和胡萝卜。

萝卜干和咸菜的做法步骤:将青萝卜和胡萝卜切成条状，用盐腌半天；在太阳下晒一天；在萝卜干中加入辣椒粉和五香面，反复揉搓，直至萝卜干变软；好的萝卜干；在萝卜干中加入辣椒粉；还有五香面；反复摩擦；直到萝卜干变软；用保鲜膜密封，室温下腌制半个月；吃的时候泡在香醋里，滴香油。

3.萝卜干和泡菜

主要材料；萝卜干150克、冰糖15克、酱油200毫升、生抽15毫升、生抽5克、辣椒酱10克、大蒜30克、芝士20克、麻。

萝卜干和泡菜的步骤；萝卜干泡水，准备大蒜，萝卜干洗净，挤干水，锅中水烧开，萝卜干煮10分钟左右。如果喜欢很软很烂的，可以煮一会儿。再拿出来，把水挤出来。将萝卜干洗净，挤出水分。油热后，加入冰糖(约13粒)，小火慢慢煮糖。糖的颜色是棕红色。锅中烧开水，放入萝卜干，煮10分钟左右。如果喜欢很软很烂的，可以煮一会儿。加入半袋普通酱油，加入一些生抽、淡酱油、辣椒酱(不吃辣的就不要加了)，加入大蒜，烧开，放凉，浇在萝卜干上，拌匀，腌菜泡一个小时，撒上芝麻。

仅此而已。我希望小木的内容能帮助你了解更多。