炒蒜苔焯水好还是不焯水好(炒蒜苔焯水好还是不焯水好呢)

时间：2022-11-02 11:12:25来源：

还有少数人不知道烫蒜苔好不好(烫蒜苔好不好)。然后让肖剑谈谈烫蒜苔好不好。

1.水炒蒜苔不错，因为蒜苔的纤维结构比较紧密，不容易直接入味。煎的时间太长，容易变软。炒之前把蒜苔泡在水里，可以破坏纤维之间的果胶，增加纤维之间的空隙，这样再炒的时候容易入味。