象鱼的营养价值(象鱼的营养价值高吗)

关于象鱼的营养价值(象鱼的营养价值高吗)，少数人不知道。然后让肖佳谈谈象鱼的营养价值。

1.象鱼一般指的是鲂。团头鲂肌肉中蛋白质和脂肪含量分别占鲜重的16.5%和6.8%；八种氨基酸总含量约占其干重的54.76%，其中八种必需氨基酸占37.60%，必需氨基酸与非必需氨基酸之比为58.91%，呈味氨基酸含量占其干重的22.0%，必需氨基酸指数为65.7，色氨酸和蛋氨酸分别为第一和第二限制性氨基酸。不饱和脂肪酸占总脂肪酸的55.8%，DHA和EPA占总脂肪酸的8.6%。它们富含矿物质，尤其是钙，达到3367mg·kg-1。

2.禁忌:感冒发烧期间不宜多吃。

这就是我想说的。我希望肖佳的内容能帮助你了解更多。