肘子的制作方法(水晶肘子的制作方法)

有些人对弯头的制作方法(水晶弯头的制作方法)感到不解。所以，小虎，给我讲讲肘子的制作方法。

1.【食材】酱油500克，料酒50克，葱5克，蒜5克，姜片10克，冰糖100克。

2.猪蹄刮干净，里面用刀；沿长度方向切开软的一面，直到看到大骨头很深，然后在大骨头两边各切一刀，让它散开，再把四周的脂肪切掉，形成一个圆圈；

3.将蹄子放入开水锅中煮十分钟左右，至皮发紧；

4.在炒锅里放一个竹箅子，把蹄皮朝下放在上面，加水淹没，然后加入料酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片，大火烧开，用小火盖上，再烧半个小时。把蹄子翻过来烧烂，然后用猛火把汤水烧得像胶水一样，把蹄子拿出来，把皮朝下放进汤里。

仅此而已。希望小虎的内容能帮助你了解更多。