霸王牛肉的做法大全(霸王牛肉的做法大全窍门)

有些人对王霸牛肉的配方(王霸牛肉的配方)非常好奇。然后让肖磊谈谈关于王霸牛肉做法的完整的书的内容。

1.王霸牛肉

主要材料；牛肉片300克，芦笋50克(6-8个)，胡萝卜100克，土豆200克，洋葱200克，米饭600克，配料(每3人份)，咖喱块100克，油1汤匙(15毫升)，饮用水500毫升。

实践；洋葱去皮，洗净，切成细丝；将土豆切成小块，芦笋去皮，切5-6cm，放入热水中焯一下。在热锅中用中火加热油。六成热的时候，把洋葱放进锅里，然后加入土豆块。将胡萝卜翻炒至表面略带颜色。将饮用水倒入锅中，大火烧开，转小火。土豆煮熟后，加入牛肉片(卷)焯一下，撇去表面浮沫。先关火，把服务员咖喱块掰成小块放进锅里，不断用勺子顺时针搅拌。待它们完全溶解后，用小火煮5分钟，得到浓稠的糊状，然后加入芦笋。最后，把米饭放在盘子里，把煮好的牛肉咖喱倒在上面。

2.王霸牛肉

使用的材料；新鲜牛肉，半斤六晶袋，半袋水晶粉。

实践；把牛肉切成薄片，先腌一下。将水晶包放入蒸锅中固定霸王牛肉。水晶粉加水，放一放，搅拌均匀。放入霸王牛肉的盘中。牛肉抹油，放入姜、蒜、干辣椒，调味，翻炒30秒，洋葱自然放入，出锅。

3.双酱腌牛肉

主要材料；蹄筋1000克，食用油适量，香叶1片，桂皮1片，八角1瓣，香葱1根，冰糖4片，姜6片，料酒适量，生抽适量，老抽适量，豆瓣酱3汤匙，豆瓣酱4汤匙。

实践；准备好食材，选择王霸超市的澳洲牛筋，打开包装发现牛筋已经被切开。把筋泡在冷水里，中间换水，血溢出太多后再洗干净沥干。炒香葱、八角等调料后放入锅的热油中，将底油放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱中，红油翻炒，加入生抽、老抽，再煮至浓稠。加入牛筋和鲜香调料。烧开后加入料酒，锅里没有太多血沫，然后把肉和汤倒入电压力锅里(PS:也可以用高压锅，我觉得腌制起来更方便快捷)。封顶后，启动牛羊肉程序。打开盖子后看:筷子很容易被捅下去。泡凉了再拿出来放冰箱冷藏一晚。收缩后，它们很容易切片。可以直接吃，也可以浇辣汁吃，都很好吃。

仅此而已。我希望肖磊的内容能帮助你了解更多。