怎么煮排骨(怎么煮排骨比较嫩)

还有一些人对排骨怎么做(排骨怎么做嫩)很迷茫。小木，跟我说说怎么做排骨吧。

1.材料:排骨2斤，姜4-5片。

2.排骨切成5cm的小块待用，因为自己吃是家常便饭。这时候还可以加点切好的大骨头或者五花肉或者瘦肉，大小要均匀。

3.切好后用冷水洗两遍，去掉多余的血。

4.焯水:锅中加水和姜片，把排骨放进去。如果汤汁鲜美纯正，一定要保证没有杂质。烧开后取出排骨姜片，用冷水洗去表面的杂质。

5.把锅洗干净，再加水。煲汤首选砂锅。家里有砂锅的朋友，这个时候可以用砂锅。不用蒸笼也可以。可以在锅里加水不要太多排骨3cm，加姜片。

6.这时可以在汤中加入糯米、红豆、蜜枣、花生。

7.汤的温度要中火。大火会使肉变得紧实，不易腐烂。用少许盐小火炖2-2.5小时，搅拌。

仅此而已。我希望小木的内容能帮助你了解更多。