豆豉红烧鱼的做法(豆豉红烧鱼的做法大全)

有些人对红烧鱼的做法感到不解。让萧也谈谈红烧鱼的做法。

1.主料:配料:600克海鱼。食材:油适量、酱油适量、豆豉适量、姜适量、葱适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、酱油适量。

2.去掉鱼鳞，处理鱼肚子里的东西，用剪刀剪掉鱼鳍，可以减少鱼腥味。用刀在鱼背上划几刀。为了更入味，不要切太深。在家吃。为了方便煎鱼，我把它切成两半。

3.用多一点的油启动油底壳。油锅热7分钟时，先在油锅里撒一勺生粉，这样鱼就不会爆了。

4.将鱼煎成两面黄色，捞起备用。

5.锅内少留残油，先放入蒜、姜片、小葱爆香。

6.然后放入一勺豆豉炒香。

7.把鱼放进去，先放料酒去腥，再去酱油，老抽，八角，桂皮，加水。水应该加到和鱼一样的高度。

8.盖上火煮5分钟后，用勺子把汤倒在鱼上，不要把鱼翻面。

9.汁收得差不多的时候，关火。这种烹饪方法使鱼非常美味。撒上葱花。不要加鸡精。个人觉得海水鱼的原味很鲜，加了鸡精吃起来怪怪的。

10.大麻。

这就是我想说的。我希望萧也的内容可以帮助你了解更多。