清蒸火腿怎么做(清蒸火腿怎么做最好吃)

有些人很好奇蒸火腿怎么做(蒸火腿最好)。接下来就让小军来说说蒸火腿的制作方法吧。

1.主料:火腿500克，辅料:菜心150克。

2.调料:鸡油15g，姜8g，大葱20g，味精1g，盐3g，料酒15g。

3.将火腿肠的“顶”肉穿过铁叉，放在火上，用火苗将火腿肠表面的油渍烧掉，泡在温水盆里，用刀刮去表皮，在火腿肠皮上刻出人字形花纹；

4.洋葱切段，生姜切片；

5.青菜洗净，切段；

6.将火腿(皮朝下)放入大碗中，加入料酒、葱段、姜片和高汤(200g)，放入抽屉中，放在水锅上，用开水和充足的空气蒸2-2.5小时；

7.蒸至肉酥烂时，取出葱段和姜片，撇去浮油，在大汤碗中翻面(皮朝上)；

8.把锅放在大火上，放入高汤，烧开，放入青菜心烧至断；

9.加入精盐和味精，调好味，再把汤煮开，倒入融化的熟鸡油，倒入大汤碗中。

这是全文的结尾。希望小君的内容能帮助你了解更多。