海鲜砂锅粥的做法(潮汕海鲜砂锅粥的做法)

有几个人不知道海鲜砂锅粥(潮汕海鲜砂锅粥)的做法。让萧蔷谈谈海鲜砂锅粥的做法。

1.有机大米150克，鲜虾4只，梭子蟹1只，鲜贝50克，生蚝肉50克，料酒10克，白胡椒粉少许，盐少许，姜少许，香油少许。

2.大米洗好，泡一个小时左右。

3.砂锅里加矿泉水，水量八成满(米水比1:11左右)。把米饭放进砂锅里。

4.大火煮，小火煨。

5、海虾，只需要简单清洗。

6.把梭子蟹的肚脐掰下来，然后顺势打开盖子。打开盖子，你会看到蟹膏和蟹黄，这是粥的美味来源。

7.把螃蟹的腮去掉，然后在中间用刀切成两半，再切成两瓣。

8.去皮的袋装牡蛎和新鲜扇贝应简单清洗。所有配料加入姜、芝麻和料酒、盐、白胡子粉，抓匀腌制15-20分钟，去腥杀菌。

9、砂锅里的大米，直到米粒半开花，出现稠度。

10.然后加入盐腌的梭子蟹、虾、生蚝和扇贝。很快，虾蟹的壳就会变红，不断搅拌，小火煮5分钟左右。

11.用勺子或铲子不断搅拌，加入姜片、盐和白胡椒(不要太咸，咸就行)搅拌均匀。

12.撒上生菜丝，然后小火煮1-2分钟，最后滴几滴香油关火。

这是全文的结尾。我希望萧蔷的内容能帮助你了解更多。