锅包肉的制作方法(老式锅包肉的制作方法)

有几个人不知道锅包肉的制作方法(老式锅包肉的制作方法)。让小辉说说锅包肉的制作方法。

1.材料:猪肉(里脊肉)800克。

2.辅料:油500ml，胡萝卜10g，糖20g，香菜5g，醋10ml，姜3g，淀粉100g。

3.新鲜里脊肉根据自己的喜好切片但是要厚一点。

4.将淀粉浸泡在水中一小时，使其充分吸收。

5.把淀粉里的清水倒掉，放到肉片里。

6.用手抓淀粉和肉片均匀的过程比较慢。

7.用油小火煎肉片。

8.炸，捞出再炸。

9.切好的食材备用。

10.锅里放适量的水，白醋，糖，姜，葱。

11.将肉片放入锅中翻炒，充分盖汁，撒上香菜，出锅。

仅此而已。希望小惠的内容能帮助你了解更多。