小龙虾里面的红色颗粒是什么

时间：2022-01-23 14:05:31来源：

1、小龙虾里面的红色颗粒是虾黄质。

2、虾黄质主要源于蟹、虾等甲壳类水产动物。甲壳中与蛋白质结合呈青色，加热分解，氧化后成虾红素乃呈红色。注意事项：不要吃小龙虾的头，尽量吃虾尾，因脏东西大多集中在头部。