四川自制剁辣椒的做法(四川自制剁辣椒的做法大全)

四川自制剁椒做法(《四川自制剁椒做法大全》)还有少数人不知道。让小静说说四川剁椒的做法。

1.食材:红辣椒适量、蒜适量、盐适量、糖适量。

2.新摘的红辣椒去蒂后，清洗干净，一定要沥干水分，用无油无水的案板将辣椒切成小块。

3.将大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。

4.将辣椒和蒜泥放入大碗中，加入适量的糖和盐。

5.用干净的筷子把花椒、蒜、盐、糖搅拌均匀，不放油和水，这样自制的剁椒就基本完成了。

6.搅拌均匀后，将剁碎的辣椒放入准备好的密闭玻璃瓶中。

7.盖上盖子，常温发酵腌制两天，然后放冰箱保存一周左右就可以吃了。

8.取出一点，放在小碗里，淋上一点香油。真是一顿美餐。

这就是本文的全部内容。希望小静的内容能帮助你了解更多。