黑麦面粉家庭怎么吃(黑麦面粉吃法)

还有一些人对家庭如何食用黑麦粉感到不解。让小真说说家庭如何吃黑麦粉。

1.常见的有:黑麦粉饺子，黑麦馒头，黑麦蛋糕。黑麦粉饺子和黑麦馒头的做法和常规的饺子和馒头差不多。

2.黑小麦馒头的做法:将面粉和白糖放入锅中搅拌均匀，加入酵母，将温水(36-38℃)直接加入酵母中充分搅拌使其融化。揉面时边搅拌边揉(能让馒头口感更好)，揉3-5分钟，直到手亮、锅亮、面团光滑。将面团盖上锅盖或湿布，放在温暖的地方(35℃左右)发酵至面团体积增大一倍，内部蜂窝状结构均匀。将面团均匀揉搓至面团中无气泡，揉成长条并切成若干等份，然后放在蒸格上盖上锅盖或放在帘子上盖上湿布醒发(冬天30分钟左右，夏天15分钟左右)。将水放入蒸笼，在蒸格上刷一层油或铺一层湿屉布，将馒头放入坯体中(留一定空隙，防止膨胀粘连)。大火烧开蒸好的水后，关火12-15分钟，继续炖3分钟。

3.黑麦饼的制作有点特别。你需要有一个电动蛋糕摊，然后把黑麦面团铺好，裹上蛋液烘烤。

仅此而已。希望小真的内容能帮助你了解更多。