清炒时蔬的做法中餐厅(清炒时蔬的做法窍门)

有人对中餐馆炒时令菜的做法感到不解(炒时令菜小贴士)。让肖佳谈谈炒时令蔬菜的做法和中国餐馆的内容。

1.食材:荷兰豆适量、木耳适量、红辣椒适量、酱油少许、盐少许、鸡粉少许、糖少许、色拉油适量、葱花适量、蒜片适量、姜片适量、淀粉少许、香油少许。

2.荷兰豆去筋后洗净，放入沸水锅中焯至颜色为绿色，用冷水捞出备用。

3.木耳泡发洗净备用。

4.山药去皮，洗净切片，用冷水浸泡，防止变色。

5.红辣椒切块待用。

6.大葱切成葱花，姜蒜切片备用。

7.淀粉和鸡粉加适量水调成淀粉糊备用。

8.锅里放适量色拉油。

9.等油热到六七分钟，葱姜蒜就香了。

10.把红辣椒炒一会儿。

1.用木耳和荷兰豆翻炒。

12.加入盐、糖、酱油翻炒片刻。

13.加入淀粉液，快速翻炒几下。锅里倒一点香油。

14.成品清淡可口，色泽美观，可经常食用。

这是全文的结尾。我希望肖佳的内容能帮助你了解更多。