猪棒骨汤的做法大全(猪棒骨汤的做法大全 简单)

有人对猪骨汤做法大全(猪骨汤大全简单)感到不解。让小真来说说全书关于猪骨汤做法的内容。

1.做法1。材料:猪骨一根，白萝卜两根，姜几片，葱一根。调料:白醋、盐、鸡精，各少许。做法:将猪骨用温水洗净，在干净的锅里煮一锅开水，顺便加入2-3片生姜，煮开，再加入洗净的猪骨沥干血水。然后将干猪骨放入炖锅中，加入冷水，直到骨头多了，加入几片姜，大火煮10分钟左右，再转小火继续烧，中间放入切碎的白萝卜。转中低火时，尽量去掉浮沫，在锅快热前滴几滴白醋，中低火烧40分钟左右。最后加入少许盐和鸡精，放入盆中，将小葱切成葱花，撒在汤上。

2.练习2。材料:猪骨500克。辅料:清水1500-1800克，最好水还没有全部过骨。调料:葱二至三根，每根4cm长，姜二至三片，料酒适量，味精适量，大料两个，盐适量，冬菜七八个。做法:将骨头洗净，然后放入开水锅中焯一下，转小火焖20分钟。还不如把炖长骨里面的营养成分分离出来。在烹饪的过程中，不断撇去血沫和杂质。加入葱、姜、料酒等辅料和调料，大火烧开，再次撇去浮沫，小火焖1小时，即可出汤。

3.练习三。材料:香菇15-20克，猪骨150克，大枣4-5枚，生姜3-4片。做法:将海蘑菇剪短，用冷水浸泡3小时，沸水焯一下备用；猪骨焯水，红枣洗净，用清水浸泡；取一砂锅，加入海茸、猪骨、红枣、姜片，加清水1000ml烧开，小火炖一个小时，直到肉烂了，再加点盐调味。

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