海参小米粥怎么熬最有营养

海参小米粥是一道非常营养丰富的粥品，海参富含多种优质蛋白质、多种维生素和微量元素，小米富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。下面是制作海参小米粥的步骤，以确保最大限度地保留其营养价值：

1. 准备食材：海参、小米、大米、生姜、清水等。

2. 海参处理：将海参先用清水冲洗干净，去除内脏和杂质，切成小块备用。如果使用干海参，需要先浸泡至软化。

3. 处理米粥：将小米和大米混合洗净，加入适量清水浸泡20分钟，使其充分吸收水分。

4. 煮粥：将处理好的米粥均匀倒入煮锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮。期间可以加入数片姜，有助于去腥和增加风味。

5. 加入海参：当米粥开始变得浓稠时，加入切好的海参块，再次煮沸。

6. 调味：可以根据个人口味加入一些盐或者鸡精进行调味，注意别加太多，以免掩盖了海参的原味。

7. 熬煮时间：继续煮煮20-30分钟，直到米粥变得糯软绵滑，海参也完全熟透。

8. 熬煮完毕后，关火，再焖10分钟，让米粥更加入味。

最后，将海参小米粥盛入碗中，可以根据个人喜好加入一些葱花、香菜或者胡椒粉点缀。这样制作出的海参小米粥既营养又美味。