广东潮州安奄特产有哪些

广东潮州安奄特产有哪些？

应该广东潮州的“庵埠镇”。

庵埠镇的特产为“鹅肉饭”最出名，鹅肉饭是潮汕地区一种以鹅肉和米饭相配的吃法，尤以潮安庵埠的鹅肉饭最出名。

具体做法:

1.将鹅仔处理干净，用姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、料酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉与肉骨汤搅拌均匀，制成调味汁，将鹅腌制30分钟。

2.用蜂蜜、白醋调成的脆皮水均匀地涂满鹅表皮，烤箱预热至230℃，烤制35分钟，然后改用180℃烤至表皮酥脆（约10~15分钟）。

3.将烤好的鹅用刀劈开，然后剁成整齐的小块，铺在米饭上即可。

喜欢的话还可用高汤焯些青菜一起吃，荤素搭配，味道更佳。