菱角粉的正确吃法和用法（菱角粉怎么冲）

菱角粉的正确吃法和用法？

将菱角粉用水调开，然后另起一锅将大枣熬至熟烂，最后加入调开的菱粉糊，煮大约10分钟即可。

先用大米煮粥，半熟之际加入适量的菱粉与红糖一起煮，早晚使用，具有很好的养生作用。

菱角粉还可以用来做成面条、面皮，或与加入到糕点中，做成的食物也是很清香美味的

菱角粉怎么冲？

1、开水冲调

菱角粉可以直接用开水冲调，在冲调的时候可以准备20克菱角粉，直接放在干姜的碗中，然后准备适量的温开水，加入后把它调成糊状，随后再冲入准备好的开水，这样冲调出的菱角粉，口感特别好，而且不会让菱角粉结块。

2、豆浆冲调

菱角粉还可以用生活中常见的豆浆来冲调，再用它冲调的时候可以把准备好的菱角粉放在杯子中，然后准备刚做好的豆浆，把豆浆三次冲入到菱角粉中，再冲入的时候要用筷子不断搅拌，让菱角粉与豆浆充分融合，调好以后降温就能直接喝。

水菱角粉制作方法？

1、把采收的新鲜菱角堆放在木桶里，约7日之后，果皮呈黑色。

2、将已变色的地菱角放入清水中浸漂4—5天，用木棒搅动之，使菱角表皮脱落（老菱角可不脱皮），洗净并晒干其外壳。

3、然后将晒干外壳的菱角用碓舂碎，用粗孔筛筛去菱壳（菱壳可放在晒垫上日晒，再用碓舂一次，使其得到充分利用）。

4、筛下的菱角粉置于清水中浸漂，并随时捞出浮在水面的菱角壳。

5、约经24小时泡，即可在石磨或钢磨上磨成浆汁，用白布滤之，过滤后的渣再磨一次，并进行过滤，以充分提取淀粉。

6、将滤液盛于桶（盆）内，静置数小时，待淀粉沉淀后，舀去上层清水，晒干或烘干下部沉淀物，即是菱角粉。

生菱角粉怎么冲泡？

1开水冲调

具体做法：

1、取20克菱角粉，直接放在碗中，加入凉白开冲调成糊状;

2、然后再加入开水冲调，把它冲调成比较稀的糊状，这样冲出来的菱角粉口感好，且不会结块;

3、最后再放适量白糖调味就可直接食用。



2豆浆冲调

菱角粉还可以用豆浆来冲调。

具体做法：

1、把准备好的菱角粉放在杯子中，准备刚做好的豆浆;

2、把豆浆三次冲入到菱角粉中，再冲入的时候要用筷子不断搅拌，让菱角粉与豆浆充分融合，调好以后降温就能直接喝。



3菱角粉冲了怎么不糊

很多人在冲了菱角粉以后，感觉他一点也不粘稠，根本不是糊状，这是因为他们在冲菱角粉的时候，把菱角粉放好以后直接冲入了开水，这种情况下会让菱角粉快速凝结成块状，再加入清水也很难把它调成糊。

所以要想其冲的不糊，应先用凉白开调成糊状，再加开水调稀。

菱粉是什么粉？

菱粉是木薯粉。

又称泰国生粉。

利用西谷米即以菱粉制作。

它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性菱粉(《纲目拾遗》)【来源】为菱科植物菱或其同属植物的果肉，捣汁澄出的淀粉。

名称]菱角粉（菱粉）[性味]味甘、性凉。

[归经]入脾、胃经。

[作用]健脾和胃、生津止渴。

用于脾虚食少、乏力、恶心、失眠、癌症等。

[评注]菱角粉具有抗癌作用。