麻油鸡的麻油怎么做（马来西亚麻油鸡的做法）

麻油鸡的麻油怎么做？

锅中放油，多放花椒辣椒炒香加鸡块，加酱油蚝油胡椒粉盐鸡精，加水煮熟出锅，又麻又辣，超下饭

马来西亚麻油鸡的做法？

做法：

1.姜切片，葱切成葱花，鸡洗净，剁大块备用。

2.锅中放适量芝麻油，下姜片炒香。

3.下鸡块煎到鸡皮微微焦黄。

4.放冰糖炒到融化，下米酒大火煮开。

放适量清水，转小火煮到鸡肉软烂，尝尝盐分加适量盐。

如果想要喝鸡汤，这里可以多加一些水，米酒的量按个人口味添加即可。

撒葱花就可以出锅了！

麻鸡是麻油鸡吗？

是的，因为使用了麻油，故称“麻鸡”。

麻油，麻籽油。

古人云：

“把酒话桑麻”。

麻结出的籽压榨出来就是麻油。