鱼胶如何打成粉（鱼胶粉和明胶片有什么区别）

鱼胶如何打成粉？

1、将粗砂糖放到锅中煮成褐色，看到泡沫之后关火，加入热开水、牛奶、糖混合搅拌均匀至糖融化之后就可以了，再将鱼胶粉和水混合，隔水加热之后和蛋液混合，再按照步骤倒进果冻膜放到冰箱冷冻即可。

2、鱼胶粉也被称为吉利丁粉，是用鱼身上的鱼皮加工制作而成的一种凝胶，多用于食品加工，鱼胶粉的用途很广，像人们常吃的果冻布丁，都可以用鱼胶粉来制作，下面一起去来看看其具体的做法吧。

3、用预交粉制作布丁，应先将粗砂糖放到锅中，用筷子搅动一下小火煮成褐色，等看到起泡沫之后关火，接着往里面加入热开水、牛奶、糖，混合搅拌均匀之后中火煮一下，到糖融了之后就可以了。

4、鱼胶粉和水搅拌均匀，隔水加热到溶解之后，再加入蛋液中搅拌均匀，将焦糖倒进果冻模底，再将蛋液和一小勺香草精过滤倒进去放到冰箱进行冷冻，等凝固后倒出来即可。

鱼胶粉和明胶片有什么区别？

第一点，它们的原料是不相同的，明胶粉主要是由动物的骨骼，筋膜以及皮制作来的。

鱼胶粉，它主要是由鱼鳞提取出来的有效物质制作而成

第二点，明胶粉和鱼胶粉在市场上的价格不相同，一般来说，明胶粉的价格要低于鱼胶粉，因为明胶粉制作起来加的方便，

第三点，明胶粉和鱼胶粉的区别还体现在，应用的范围不同，明胶粉大部分用用在食品添加剂当中。

第四点，两者的区别还在于营养价值不相同。

鱼胶粉就是明矾吗？

鱼胶粉不是明巩。

鱼胶粉是从魚鳔和鱼皮中提炼出的动物胶。

而明矾是一种化学物。

1000克水放多少鱼胶粉？

鱼胶粉一般的用法比例是将鱼胶粉和水保持在1:4的范围内，也就是1克的鱼胶粉里面加入4克的水，这样就能保证其使用效果。

另外需要注意的是鱼胶粉具体加多少水是由不同产品配方规定的，没有具体的限制，只要鱼胶粉溶液在5%以上即可。

所以说1000克水应该放250克的鱼胶粉