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三鲜馄饨的烹饪技巧分享

时间:2022-01-29 19:43:58来源:

1、用料:

小馄饨皮200g、猪肉末150g、熟油10毫升、盐2克、鸡蛋1个、鸡精2克、榨菜10克、虾皮5g、葱花5g、辣椒酱少许。

2、做法:

(1)准备葱花,虾皮,鸡蛋搅拌均匀,榨菜切粒。

(2)准备小馄饨皮和调味好的猪肉末。

(3)取一张馄饨皮加入猪肉末抹匀。

(4)再把馄饨皮合拢轻捏一下即可。

(5)全部包好。

(6)不粘锅抹上油,倒入蛋液摊成蛋皮。

(7)切成蛋皮丝。

(8)先把榨菜粒,虾皮,盐,鸡精,熟油加入碗中,冲入开水拌匀。

(9)锅内水开后加入小馄饨煮至浮起后捞起。

(10)把馄饨放入汤料碗里撒上葱花和蛋皮丝即可享用。

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