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西餐中各类小吃的做法分享

时间:2022-01-26 17:00:34来源:

1、芝士焗薯条做法:

主料:薯条。

调味料:橄榄油,盐,意大利综合香草,番茄酱。

做法:

(1)薯条放在烤盘上,尽量平铺。

(2)烤箱通电,选择披萨功能,预热220度,设定20分钟。

(3)预热结束,烤箱发出提示音,放入烤盘。

(4)趁烤薯条的时间,把洋葱和番茄都切碎。

(5)锅子烧热,倒入一些橄榄油,放入洋葱炒软。

(6)加入番茄丁翻炒,加水和香草碎烧煮。

(7)加入番茄酱煮到汤汁粘稠,加盐调味即可。

(8)薯条烤15分钟左右,取出。

(9)把薯条放入耐高温的容器,浇上刚煮好的酱汁,撒一些芝士。

(10)再次放入烤箱,烤至芝士融化即可。

2、西式罗勒饼做法:

材料:

高筋面粉200克,中筋面粉100克,罗勒叶15克,热水(85度)150克,油适量,盐2克。

做法:

(1)将高筋面粉、低筋面粉混合过筛于玻璃碗中。

(2)将盐加入热水中溶解,倒入作法1中混合拌匀。

(3)将作法2揉成面团,放置一旁松弛约20—25分钟。

(4)将罗勒洗净,放入果汁机中打烂成罗勒泥备用。

(5)将罗勒泥慢慢加入面团中拌匀,揉搓成面团。

(6)将罗勒面团每个分割成50克的小面团。

(7)将面团擀成薄圆饼状。

(8)取一平底锅,倒入适量油,放入圆面皮,以中火煎至两面呈金黄色即可。

3、西式泡菜做法:

主料:黄瓜,白萝卜,胡萝卜各50克,洋葱,西芹,紫卷心菜,红椒各30克。

辅料:苹果75克,柠檬1只,圣女果25克,香叶2张,调料:盐4克,糖150克,白醋50克,清水200克。

做法:

(1)把黄瓜、白萝卜(刨皮)、胡萝卜(刨皮)、洋葱、西芹、红椒、卷心菜、洗净后切成块,圣女果洗净后切成两半,放入盛器里加入2克盐,腌1小时,沥干水分。柠檬削去皮后挤出汁放在碗里,苹果削去皮,切成块。

(2)锅入清水,加盐、糖、柠檬皮烧开,倒入盛器中,再加白醋、柠檬汁、香叶,并将腌渍好的各种蔬菜和苹果放入,泡1小时后即可装盘食用。

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