花生油能放多久不变质(花生油放多久会变质)

有些人不知道花生油能放多久不变质。让小云说说花生油能放多久不变质。

1.在农村，花生油是自己榨的。如果这种油长期保存得当，可以保存2年左右。但是平时在超市买的一些花生油并不是很纯，保质期只有18个月。打开后，氧化速度会快很多。建议在保质期内食用。

2.过期花生油不能吃。花生油除了含有丰富的脂肪酸外，还含有一定量的亚油酸。这种成分在接触到空气中的氧气时会发生氧化反应，生成一些小分子的醛类、类似和羧酸类等氧化物。这个反应比较慢，叫做“油脂酸败”。时间长了，油会失去香味，成分发生变化，没有食用价值。

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