炖海带怎么做容易烂掉(炖海带怎么做容易烂掉呢)

还有少数人不知道怎么做炖海带容易腐烂。那么，小卓，给我讲讲怎么煮海带吧，海带很容易腐烂。

1.淘米水法:泡海带时用淘米水。海带容易浸泡清洗，煮的时候也容易变软。

2.适量法则:在煮海带的过程中，可以用筷子夹起一块，用手去捏。如果是软的，马上把剩下的海带拿出来，因为海带煮太久会变硬。

3.加碱小技巧:烹饪时在海带中加入少许(不要太多)食用碱或小苏打，会使海带变得软嫩可口，更加美味。

4.加醋小技巧:煮海带丝时加入适量的白醋，不仅可以去除海带丝特有的腥味，还可以使海带更容易煮，颜色也好看。如果喜欢更柔和的口感，可以适当延长烹饪时间。如果放几个菠菜，海带很容易腐烂。

5、干蒸小贴士:将干海带打开笼子干蒸半个小时左右，然后用清水浸泡过夜。用这种方法处理后的海带脆嫩，用于炖、炒、凉拌时，柔软可口。

6.开水烫:如果是海带结需要用在汤里，可以在煮之前用开水烫一下，去腥后的汤味道会更鲜美。

仅此而已。我希望小卓的内容能帮助你了解更多。