家常水煮肉片儿的做法(水煮肉片! 家常做法)

关于家常水煮肉片的做法(水煮肉片！常见做法)，不是所有人都知道的。接下来让小燕说说家常水煮肉片的做法。

1.准备材料:猪里脊肉600g，蒜苗，青菜，海带，芹菜，香菜。

2.调料:豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、盐、味精、料酒、干淀粉。猪里脊肉切片，蛋清与淀粉、盐、味精、料酒调成糊状，抹在肉片上；

3.白菜叶、生姜洗净切片，葱切段；

4.锅内放35克植物油，烧热，倒入花椒和干辣椒慢炒，至辣椒呈金黄色，捞出；

5.然后，将花椒、辣椒切成细粉；

6.用锅里的油把豆瓣辣酱炒香，然后加入白菜叶、葱、姜、高汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料，稍微搅拌几下，拌匀；

7.立即加入肉片，然后炖。肉片熟后，把肉片放上去，撒上剁碎的干辣椒和花椒粉；

8.把剩下的植物油烧开，浇在肉片上，用热油把干辣椒、花椒粉、肉片炒熟，麻、辣、香的香味就溢出来了。

仅此而已。希望小燕的内容能帮助你了解更多。