烟熏肭肉有害身体吗（关于烟熏肭肉有害身体吗的简单科普）

谈到烟熏肭肉有害身体吗，有许多人不了解，那么下面来看看小妍对烟熏肭肉有害身体吗的相关介绍。

烟熏肭肉有害身体吗

1、熏蜡是直接用烟气熏烤的。烟气中含有酚类、醇类、有机酸、羰基化合物等有机物，能改变肉制品的色、香、味，抑菌、抗氧，使这些肉制品长期储存。

2、但烟中含有一种超级致癌物——苯并芘，可沉积在肉制品上，污染食品。

3、如果加工工艺不当，食品中苯并芘含量过高，会危害人体健康。

4、如果长期吃熏肉，生病的概率会增加。

关于烟熏肉有营养价值吗，烟熏肭肉有害身体吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。