直接用自来水蒸煮食物会致癌？不实 自来水蒸煮食物会有氯吗

　　直接用自来水蒸煮食物会致癌？不实 自来水蒸煮食物会有氯吗？据了解，目前，并没有明确的证据表明用生水煮饭会有致癌风险。但是，生水中可能含有细菌、病毒、寄生虫等病原微生物，如果直接饮用可能会对人体健康造成危害。

　　此外，如果使用的是未经处理的自来水，其中可能含有一些有害化学物质，如消毒剂、重金属等，长期摄入可能会对人体健康造成影响。

　　因此，建议使用经过过滤、煮沸或消毒的水来煮饭，以确保食品安全和卫生。

　　误区：自来水有氯，直接用自来水蒸煮食物会致癌？

　　真相：这种说法不正确，自来水中有氯并不代表就会导致癌症。一般自来水经过氯气杀菌后，氯气的确会留下部分余氯，然而这个量相当低。根据国家《生活饮用水卫生标准》GB5749-2022的规定，自来水出厂时余氯含量浓度范围为0.3mg/L~2mg/L，自来水管线末梢余氯浓度范围为0.05mg/L~2mg/L，只有达到以上标准，才能保证持续杀菌、消毒，确保水质安全。可见自来水中的余氯是很微量的，是在安全范围内的，更何况目前尚无足够资料证明氯是人类致癌物，因此，大家没有必要过于担心自来水中余氯的致癌问题。