月饼都出美拉德风了 月饼美拉德风了什么样
时间：2023-09-19 15:13:42来源：网络月饼都出美拉德风了 月饼美拉德风了什么样？美拉德反应，一个广泛存在的“化学反应”，居然成为了一种食物的“风格”
只要是“热加工”的月饼（也就是要经过烘培的），都会经历美拉德反应，呈现“美拉德风”啊[嘻嘻][嘻嘻]
而且、其实，网上放出的那些“美拉德风”色调，其实更多是“焦糖化反应”的结果[挖鼻][挖鼻]
顺便给“非美拉德风月饼”的营销人员支个：非烘焙的月饼（比如冰皮月饼），可以宣称“非热加工，不产生丙烯酰胺，保留更多营养”——是不是也很有卖点？
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