辣椒炒肉的过程（菜辣椒炒肉家常做法）

辣椒炒肉的过程？

1、准备好食材：

杭椒(或青椒)250克、瘦肉100克、食盐2克、胡椒2克、味精2克、老抽2ml、豆豉酱15ml(或老干妈15克)、料酒10ml、白糖1.5克、生姜10克、蒜末10克、生粉8克。

2、把瘦肉洗干净后切成肉片，再用食盐、味精、老抽、生姜、料酒和胡椒均匀搅拌，腌制15分钟后均匀裹上生粉。

3、辣椒洗干净后切成斜块，控干水备用。



4、锅里烧热加少许油，等油温八成热后加入瘦肉大火翻炒，炒熟后装出来备用。

5、锅里再加一点点油，烧至7成热后加入辣椒翻炒，大火爆炒至辣椒八分熟后加食盐、胡椒和蒜末翻炒，加入瘦肉和豆豉酱爆炒15秒，加一些食醋和白糖就能出锅了。

菜辣椒炒肉家常做法？

瘦猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。

青椒、红椒、菜椒洗净切成小块，干辣椒剪成段备用。

热锅凉油，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。

加入姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。

加入青椒、红椒、菜椒块翻炒，加盐、糖、鸡精调味。

最后加入葱花翻炒均匀即可。

辣椒炒肉家常做法王刚？

主料

五花肉280克，辣椒2个

辅料

姜，蒜，料酒，鸡精，食盐，豆瓣酱，酱油各适量

步骤

1.准备好五花肉煮熟。

准备好辣椒。

五花肉切片。

辣椒洗净去籽，切块。



2.锅热油，下五花肉。

加点料酒和豆瓣酱。

加点酱油，姜蒜炒香。



3.加入辣椒，加盐翻炒。

加鸡精调味炒熟，出锅。

辣椒炒肉是怎么做的？

食材准备

辣椒，五花肉，廋肉，盐2克，蒸鱼豉油2克，油5克，生抽。

方法步骤

1、辣椒洗净后切斜片，猪肉洗净切薄片;

2、起油锅，放入肉片，快速翻炒变色后盛出;

3、再起油锅，炒香辣椒后倒入肉片;

4、淋上些许生抽和蒸鱼豉油后翻炒均匀;

5、加盐调味即可。

辣椒炒肉的做法？

辣椒炒肉的做法步骤：

准备五花肉半斤，然后洗净。

2.将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。

3.准备好辣椒并洗净。

4.将尖椒和青蒜切段。

5.起油锅，下五花肉煸香并出出油，然后盛起。

6.将辣椒，青蒜入锅煸炒。

7.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。

8.加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。

辣椒炒肉的做法？

步骤1

所有的食材准备好，五花肉，青椒，小米椒



步骤2

肉洗干净切片，用生抽将肉腌制一会儿，辣椒切段



步骤3

起锅烧油，下肉片煸炒至出油，盛出待用。



步骤4

锅留底油，下蒜头爆香，放入辣椒段，撒入食盐



步骤5

煸炒至辣椒开始爆皮



步骤6

下入肉片，蒜，蚝油，生抽，少许盐炒匀，出锅