萝卜丸子的做法（大萝卜丸子家常做法）

萝卜丸子的做法？

1、准备萝卜、葱姜洗净备用。

2、将白萝卜切碎粒备用。

3、将切好的萝卜碎放入盆中，加入食盐，腌制出水。

4、葱姜切碎末。

5、将葱姜末放入萝卜碎盆中，加入十三香拌匀。

6、将调料拌匀。

7、加入面粉。

8、用手，将丸子馅揽在一起，不用揉，以免起筋。

9、将面揽好，静置1-2个小时备用。

10、火上坐油锅，烧油温热。

11、准备一碗水，用做蘸手，防止挤丸子的时候，面粘手。

12、左手沾水抓起丸子面，从虎口处挤出丸子，右手直接掐掉面团扔放在油锅里。

13、丸子可以一直续着下锅，锅里满的时候，停下来，拣颜色金黄的提前捞出。

14、沥油晾凉食用。

大萝卜丸子家常做法？

买来新鲜的大萝卜洗干净切碎，锅中烧开水放入萝卜碎，捞出厉干水，放入馒头渣，玉米淀粉，葱姜蒜沫，五香粉，锅里放油渣金黄即可。

正宗萝卜丸做法？

正宗萝卜丸的做法如下

1、食材：

萝卜两个，面粉适量，盐适量，油适量，鸡蛋两个，葱一段，姜1块。

2、水萝卜洗净，用刀切掉萝卜的两端及萝卜皮上的须。

3、把处理好的萝卜用擦丝器擦成细丝，再剁成碎末。

同时把准备好的葱和姜切成碎末备用。

4、把切好的萝卜末盛在容器内，放盐搅拌均匀。

静止半小时。

待萝卜出水，加入适量的面粉，和两个鸡蛋，和成能挤出丸子的状态。

一般情况下无需加水，如果太干可以加适量水。

5、在和好的浆糊内加入切好的葱和姜末。

搅拌均匀。

6、锅内加适量的油烧热。

一只碗内加半碗凉水，准备一个勺子，把左手挤出的丸子放锅内。

7、等丸子炸熟，就漂到油面上，捞出控油，丸子做好。

如何做白萝卜丸子？

大白萝卜清洗干净，切丝儿，上锅焯一下水。

把他的水分挤干。

那个时候用刀把它剁成小丁状。

加入鸡蛋淀粉。

咸盐花椒粉。

把他们搅拌均匀。

最好是用戴着手套的双手，把他抓得晕晕的。

用一只手在你的虎口处挤出一个小丸子。

上油锅一炸金黄色就可以了。

萝卜丸子的做法？

食材：

胡萝卜，青萝卜，面粉，盐，面包糠，五香粉，鸡蛋，葱花，食用油。

做法步骤：

第一步，首先准备一根青萝卜，一根胡萝卜，用水清洗干净，然后用擦丝器将青萝卜胡萝卜全部擦成细丝。

第二步，锅中倒入适量的清水，水开后加入一勺盐，把擦好的萝卜丝下入锅中焯水2分钟左右萝卜丝焯水至断生时捞出来过一遍凉水，再用手攥干萝卜丝的水分备用。



第三步，用刀将萝卜丝剁碎，剁好的萝卜碎盛入碗中备用。



第四步，碗中加入一勺盐，半勺五香粉，一大勺面粉，适量面包糠，打入两个鸡蛋，少许香葱花，少许食用油，然后用筷子搅拌均匀备用。



第五步，锅里倒入适量的油，开火将油温烧制五成热，然后用丸子神器将搅拌好的萝卜馅挤压成圆圆的丸子。

用丸子神器挤压丸子非常方便好用，比手工团的丸子更圆润光滑，特别的好看。



第六步，把挤好的丸子全部下入油锅中炸制，先开大火炸制丸子定型，定型后再改成小火慢慢炸，这样炸出来的萝卜丸子才能外皮酥脆。



第七步，萝卜丸子炸制浮起来，并且外表呈金黄色时捞出控油，把炸好的丸子装入盘中即可食用。