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怎么做猪血糕(猪血糕)

时间:2023-07-13 11:54:22来源:

提及猪血糕的相关内容,许多人不太了解,来看看小倩的介绍吧!

【材料】:猪血2杯圆糯米3杯盐1茶匙水960cc竹签6根【调味料】:花生粉300公克香菜适量酱油膏100公克甜辣酱50公克糖50公克如何做猪血糕的制作方法:1.现宰猪血取回后须先加入1茶匙盐拌匀备用。

2.花生粉与糖拌匀;香菜洗净切碎备用。

3.将圆糯米以清浸泡水约30分钟后沥干水份,以大火蒸20分钟后离火,随即取出与作法1的猪血充分搅拌后,铺平於容器内待凉凝固,即成猪血糕。

4.将猪血糕切厚成15×4cm的长条状,以竹签穿过,但需预留10公分的竹签当手柄,再放入蒸笼内蒸约5分钟至熟,蒸好的猪血糕先沾酱油膏再沾甜辣酱后,拌入花生粉与香菜即可。

新鲜现宰的猪血必须与盐一起拌匀,这个动作千万不能省,因为加了盐的猪血才容易凝固喔!

本文字数共计355字,希望能对大家有所帮助。

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